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bannofie pie
bannofie pie
Posté le 28-03-13
Hits: 3801 | Note: vote d'abord !
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Commentaires

Pages: 1

lien Par bibsou online, le 28-03-13 @ 15:39
Je voulait vous faire partager la joie de ce dessert qu vous fera à coup sur prendre quelques kilos tellement c'est gourmand,croquant *.*

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lien Par Pied-nu *, le 28-03-13 @ 18:23
Vrai que ça semble tout indiqué pour une fin de repas copieux :vomi: =)

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Il y a une manière d'avoir tort qui donne aussi parfois nécessairement raison.
lien Par 908/3, le 28-03-13 @ 18:24
Donne la recette....vite!

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Cancoillotte power!
lien Par Pied-nu *, le 28-03-13 @ 18:27
908/3 a écrit:
Donne la recette....vite!

T'en feras pour plusieurs dis?

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Il y a une manière d'avoir tort qui donne aussi parfois nécessairement raison.
lien Par bibsou online, le 28-03-13 @ 19:32
sans soucis :w00t:

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lien Par bibsou online, le 28-03-13 @ 19:39
alors la recette c'est long et vachement copieux donc z'aurez ma version :p

je vous l'écris ce soir la je m'empresse d'aller cuisiner :p



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lien Par bibsou online, le 29-03-13 @ 00:31
alors la base c'est des palets bretons que vous pillée vous prenez pour un paquet de palet bretons 50g de beurre fondu que vous mélangez aux palets bretons pillée.

Puis prendre un cercle de dressage et mettre environ 1/2 cm de mélange tasser légèrement et cuire 20 minutes à 150 degré. laisser refroidir.

Prendre une demi banane par cercle et couper en fines lamelles les disposer en rosaces sur le biscuit refroidit et arroser de caramel au beurre salé au hauteur des bananes mettre au frais pendant une bonne heure le temps que le caramel fige un peu.

Pendant ce temps la chauffer de la crème liquide, casser le chocolat à 72% de cacao dans un saladier, à la première ébullition mettre la crème sur le chocolat et remuer pour faire fondre le chocolat, une fois la ganache un peu refroidit mettre au dessus du caramel au beurre salé et rebelote au frigo une heure

Pendant ce temps la fouetter énergiquement ou grâce à un robot de la crème liquide 30% bien bien froid en chantilly avec du sucre glace. (normalement on fait une crème double avec crème et mascarpone mais ca serai définitivement trop lourd è_é

maintenant la meilleure partie démouler le gatal.

Pour le démouler soit prendre un couteau et tourner à l'intérieur raser entre le gatal et le moule sinon plus facile prendre un sèche cheveux et chauffe le moule à l'extérieur afin de légèrement faire fondre le caramel et la ganache.

Mettre la chantilly au dessus au moment de servir. :)



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lien Par Pied-nu *, le 29-03-13 @ 06:00
Déjà rien que les palets plus le beurre je dis stop :D

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Il y a une manière d'avoir tort qui donne aussi parfois nécessairement raison.
lien Par bibsou online, le 29-03-13 @ 10:28
meu non c'est un dessert à tester une fois mais tu ne mange que ça de plus j'avait utiliser un petit moule pas plus de 5 cm :ph34r:

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lien Par 908/3, le 03-04-13 @ 08:09
bibsou a écrit:
meu non c'est un dessert à tester une fois mais tu ne mange que ça de plus j'avait utiliser un petit moule pas plus de 5 cm :ph34r:
Ah, C'est un dessert de régime alors? :D


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Cancoillotte power!

Pages: 1

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